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河北能源职业技术学院天骄学生餐厅经营管理服务及培训学员餐厅和职工小餐厅管理服务招标公告

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信息时间：

2025-05-30

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******学院天骄学生餐厅经营管理服务及培训学员餐厅和职工小餐厅管理服务招标公告

******办公室拟对******学院天骄学生餐厅经营管理服务及培训学员餐厅和职工小餐厅管理服务进行公开招标。

一、招标编号： KLZBFW2025-5

******学院天骄学生餐厅经营管理服务及培训学员餐厅和职工小餐厅管理服务。

三、招标内容及范围：本项目主要包括天骄学生餐厅的经营管理和服务（含培训学员餐厅管理服务）、职工小餐厅的管理服务，具体含以下内容：

（一）天骄学生餐厅经营管理和服务

1.经营管理

为师生提供优质、有特色、品种多样化餐饮服务，价格合理，不能高于市场价格。不允许开设与餐厅无关的其他项目（如小卖部或超市等）。

2.整体装修改造

在不改变餐厅主体结构的基础上对基础设施进行装饰改造，具体包括但不限于以下部分：

（1）对所有燃气管道按照燃气公司要求进行整体更换。

（2）天骄学生餐厅南侧室外地面地砖整体更换，采用承重型铺装，涉及到的井盖全部更换。

（3）天骄学生餐厅南侧的彩钢板房残食回收间改造为砖混结构，外装跟周边环境相吻合。

（4）就餐区域的改造升级和环境更新，餐厅四个角楼梯瓷砖更换。

（5）餐桌椅的更新迭代。

（6）后厨老旧破损地面、墙面、顶面的改造，后厨的毛菜间、粗加工间、消毒房（按照2024******学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》的要求设置）等功能区设置齐全。

（7）升级厨房硬件设施设备。

（8）餐厅油烟排放、废水处理、残食回收等设施的改造,改造后应达到国家环保要求。

3.打造信息化食品安全体系

在智慧人员管控、智慧环境管控、智慧食材管控内完成不少于10项二级指标的智慧化平台搭建，此项投入不得少于80万元人民币。

4.安装监控系统

在大厅内安装监控展示屏，实现操作间、售饭窗口和就餐大厅部位监控全覆盖、无死角，24小时监控不间断，操作间透明公开，录像保存不低于90******学院综合安防管理平台和上级要求的各类平台。

5.餐厅内安装空调

空调柜机、中央空调均可，与使用面积相匹配，满足冬暖夏凉需要。

6.设置独立的清真餐厅专区

清真餐厅专区面积不小于300 m2，装修改造要符合国家少数************学校清真食堂管理的规定》。

7.设备维修、维护与保养

本着“谁使用、谁负责”的原则，经营期间中标方负责餐厅内的设备设施的维修、维护、保养，确保使用安全。

8.餐厅节假日期间供餐工作任务承担。

9.安装水电计量表。

10.餐厅管理其他临时性的工作。

11.承担所负责区域卫生保洁与垃圾清运任务。

（二）学员培训餐厅管理和服务

1.装修改造部分

在天骄学生餐厅二层东侧区域设立可同时容纳不少于100人自助就餐的区域作为培训学员餐厅就餐区域，含食材储存区、食品加工区和学员就餐区，要求与学生就餐区域相对独立，并进行重新规划设计装修，购置所需的全部设备设施，单独改造的培训学员餐厅的所有投入由中标方负责，包括但不限于装修改造、基础设施改造、设施设备采购等，安装水电计量表。

2.服务管理部分

（1）学员培训餐厅管理服务范围

配备高质量工作人员及任命现场管理负责人，提供优质餐饮服务，并确保学员培训餐厅环境卫生达标。

（2）临时工作必须完成，不另加工资。

（3）承担节假日期间供餐工作任务。

（4）承担所负责区域卫生保洁与垃圾清运任务。

（5）组建稳定团结的管理服务团队。

（三）职工小餐厅的管理和服务

1.职工小餐厅管理服务范围

配备高质量工作人员及任命现场管理负责人，提供优质餐饮服务，并确保职工小餐厅环境卫生达标。

2.如有临时工作，必须完成，不另加工资。

3.承担职工小餐厅节假日期间供餐工作任务

4.承担所负责区域卫生保洁与垃圾清运任务。

5.组建稳定团结的管理服务团队。

******学院。

五、承包方式：

（一）天骄学生餐厅（含培训学员餐厅）

中标方按照投标文件改造方案进行施工并承担全部施******学院不收取承包费和管理费。

******学院按照承接的培训学员就餐任务支付给中标方管理服务费，管理服务费支出标准见“结算方式”，用于中标方发放人工工资、购买各类保险和税费等费用支出。

（二）职工小餐厅

职工小餐厅为有偿服务外包性质，为确保管理服务质量，不允许中标方以任何形式将职工小餐厅管理服务权转包。

管理服务费支出标准见“结算方式”，用于中标方发放人工工资、购买各类保险和税费等费用支出。

六、投标人资格要求：本次招标天骄学生餐厅（含培训学员餐厅）及职工小餐厅合并执行，要求投标人须同时具备以下资格条件。

1.投标人应具备独立法人资格，要依法取得食品经营许可（热食类食品制售）。

2.投标人应具备良好的商业信誉，从事社会团餐经营不少于5年或从事高校餐饮经营不少于3年（累计满足年限******学校3000平米及以上餐饮服务业绩。

3. 信誉要求：

（******法院在“信用中国”网站（网址：https：//******）中列入失信被执行人名单的情形（以投标截止时间当天相关网站查询结果为准）。

（2）投标人不得在“国家企业信用信息公示系统”中被列入严重违法失信名单（黑名单）信息（以投标截止时间当天相关网站查询结果为准）。

******学校清真餐厅运营管理经验。

5.本次招标不接受联合体投标。

6.单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，母公司、分公司、子公司不可同时投标。

七、招标文件售价1000元人民币/套，售后不退。

八、报名时间：2025年5月29日8：00至6月5日17：00（节假日除外）。

******银行汇款方式，不接受现场报名。投标人报名时需将单位法人营业执照副本、食品经营许可原件彩色影印件、单位法定代表人本人身份证原件彩色影印件或单位法定代表人授权委托书及被委托人身份证原件彩色影印件、报名登记表（格式附后）发到开滦招标办邮箱（klzbbgck@163.com），同时电话告知招标办，招标办确认后提供汇款信息。

注：投标人须在报名时间内汇款报名，否则视为未成功报名，招标办以投标人银行汇款底联时间为准。

十、踏勘现场时间：2025年6月6日

十一、投标文件递交时间： 2025年6月20日上午8:00至9:00（北京时间）。

十二、投标及开标地点：开滦宾馆主五层会议室。

十三、开标时间：2025年6月 20日上午9：00（北京时间）。